2007年1月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉价格略涨，牛肉价格小幅上涨、鸡蛋价格持平；海水鱼价格上涨，淡水鱼价格持平；叶类蔬菜价格略涨，茄果类蔬菜价格上涨。与去年同期相比（以下称同比），猪肉、鸡蛋价格大幅度上涨，牛肉价格小幅上涨;海水鱼中带鱼价格陡升，黄花鱼价格较大幅度下降，淡水鱼价格持平；叶类蔬菜价格陡降，茄果类蔬菜价格大幅下降。

　　（一）肉类

　　猪肉批发均价为每公斤13.73元，环比上涨3.3%，同比上涨23.6%。内蒙、山东、湖北和福建四省价格高于15元，分别为每公斤15.19元、15.54元、15.83元和15.81元；甘肃省价格最低，为每公斤11.50元。河南和湖南两省价格环比上涨幅度较大，分别上涨11.4%和9.5%，辽宁和福建两省价格环比下降，降幅分别为9.1%和6.3%，其余多数省区市价格环比小幅上涨。多数省区市价格同比仍大幅上涨，内蒙和湖南两省区涨幅高达四成以上。春节临近，居民消费需求增加，价格环比略有上涨。与去年同期相比，猪肉价格大幅上涨，其主要原因仍是市场供应不足，粮价上涨带动饲料价格上涨所致。

　　牛肉批发均价为每公斤17.56元，环比上涨5.4%，同比上涨4.7%。福建、湖南、陕西和辽宁四省价格高于每公斤20元，分别为每公斤28.25元、23.20元、21.60元和21.20元；北京、河北、山西、新疆和宁夏省区市价格低于每公斤16元。多数省区市价格环比上涨，其中，辽宁、湖南两省价格环比上涨幅度较大，分别上涨11.6%和10.5%。除湖南、安徽、内蒙三省区价格同比大幅上涨外，其余省区市价格同比持平或小幅上涨。冬季，受季节消费的影响，价格环比小幅上涨。

　　（二）鸡蛋

　　鸡蛋批发均价为每公斤6.20元，环比持平，同比上涨30.4%。多数省区市价格在6元左右，四川、湖南两省价格最高，分别为每公斤6.86元和6.80元，甘肃省价格最低，为每公斤4.85元。多数省区市价格环比持平。多数省区市价格同比上涨幅度高于三成。

　　与去年同期相比，由于玉米等饲料原料价格上涨，使鸡蛋价格大幅上涨。

　　（三）水产品

　　大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼，价格分别为每公斤16.64元、12.65元、22.53元和12.27元，大带鱼价格环比上涨14.6%，同比上涨38.0%；小带鱼价格环比上涨17.8%，同比上涨38.4%；大黄花鱼价格环比上涨3.9%，同比下降12.7%；小黄花鱼价格环比上涨10.8%，同比下降14.5%。

　　草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为每公斤8.17元，环比同比均持平。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤9.48元、7.62元、5.64元和9.95元。四种淡水鱼价格环比均持平；草鱼、鲫鱼价格同比持平，鲤鱼价格同比下降3.5%，鲢鱼价格同比上涨5.7%。

　　本月，淡水鱼市场货源充足，价格平稳。

　　（四）蔬菜

　　大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤1.11元，环比上涨3.2%，同比下降35.4%。四种蔬菜价格分别为每公斤0.51元、1.16元、1.61元和1.44元。大白菜、油菜价格环比持平，芹菜、菠菜和价格环比均上涨7.7%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格同比分别下降39.2%、39.8%、32.9%和27.1%。

　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤2.87元，环比上涨8.1%，同比下降24.6%。五种蔬菜价格分别为每公斤2.20元、4.10元、2.67元、2.77元和2.60元。西红柿价格环比持平，黄瓜价格环比下降9.5%，豆角、茄子和青椒价格环比分别上涨14.1%、25.2%、14.6%。五种蔬菜价格同比分别下降33.3%、6.8%、30.7%、26.6%和29.8%。

　　春节临近和季节因素，使价格环比上涨。价格同比大幅下降，原因一是市场货源充足，二是与去年同期相比气温偏高，利于蔬菜生长。

　　（五）水果

　　富士苹果批发均价为每公斤3.07元，环比持平，同比下降9.7%。多数省区市价格高于全国平均价，价格最高的是黑龙江、福建和广东三省，价格分别为每公斤4.23元、4.46元和4.28元；河南、宁夏和山西两省区价格最低，分别为1.47元、1.80元和1.53元。多数省区市价格环比稳定、同比下降。

　　香蕉批发均价为每公斤2.90元，环比上涨4.6%，同比下降3.1%。新疆两省区价格较高，为每公斤4.39元。多数省区市价格环比上涨，其中，江苏、浙江和湖北省价格环比上涨幅度超过二成。除浙江、安徽和山西价格同比大幅下降外，多数省区市价格同比变化不大。

　　临近节日，正是水果销售旺季，对水果的需求量增加，但由于市场货源充足，与上月相比，苹果等大众水果价格稳定。