江西省上犹县在新农村建设中把开发石鱼生产当作农民致富的重要产业，引导千家万户利用库湾、河汊养殖石鱼，使石鱼这一本地特产得到迅速发展。目前，全县建成千亩石鱼养殖基地11个。石鱼养殖面积达4.1万亩，年产石鱼1000多吨。总产值达3400万元，成为全国最大的石鱼生产基地，产品远销沿海及东南亚、欧洲等地市场。
      石鱼又名千年石鱼，是生长在江西赣南高山清水湖沟的一种虾虎种幼鱼，因头部有石粒状物质而得名。位于上犹县境风的陡水、龙潭、南河、仙人陂、罗边等五大湖，青山环抱，湖深水清、水质优良，历来是“江西三石”之一的石鱼的主要产区。乾隆年间，这里的石鱼曾为贡品，被皇室所珍爱。过去由于竞争库区群众乱捕乱捞，致使石鱼生产受到严惩影响。针对这一情况，上犹县采取有力措施加强管护，规定了禁捕时间，在禁捕期内组织水上派出所民警巡回检查，发现问题及时处理。同时，该县还加大开发力度。近年来，该县先后引进台湾、浙江等地客商，投资3000多万元，建成了个面积5000亩以上的石鱼养殖场。在他们的带动下，该县广大库区群众纷纷利用库湾、河汊进行石鱼养殖。

作者：刘有丰
单位：江西省上犹县委农工部