“我出1000”、“我出1200”、“1300”……3月25日，资溪县全龙面包培训学校传出一阵激烈的“争执”声。声音吸引了引来一大群观众，原来是两家公司正在“竞拍”一个面包人才。

由于生意越做越好，急需1个面包技师的温州“桂香村”面包房和“罗莎”饼店，不约而同地派人来到资溪县全龙面包培训学校聘请面包人才。凑巧的是，他们同时看中了已培训了2个半月的学员戴小华，因此产生了争执。2家公司决定通过竞拍的方式，公平解决。最后，“桂香村”面包房以1500元的月薪聘请了戴小华。

“像这样的竞拍，我们学校经常会有。”全龙面包培训学校校长徐全龙自豪地说。他告诉记者，随着资溪面包的快速发展壮大，特别是去年面包户走进“小崔会客厅”后，资溪面包人才成了市场的抢手货，自己培训的学员供不应求，远远满足不了面包产业的发展需求。他去年培训的4000余名学员中，除了自己开面包房的外，其他的都被饼店或面包房提前聘请了。

“面包经纪人”活跃面包市场也是该县面包人才抢手的一大因素。随着面包产业的不断壮大，资溪县兴起一批专门代人联系面包店、为面包店招工的“面包经纪人”。他们熟悉面包市场的行情，活跃于面包市场，同资溪在外的面包房和饼店保持着紧密的联系，积极为他们引荐技术熟练的面包技师，同面包户联系店面转让、出售等问题，有效解决面包市场的一些难题。目前，全县共有近1000名“面包经济人”，联系面包店8000多家，促使近10000名面包技师就业。

中共资溪县委宣传部 陈光平 房顺丽