6月1日上午，江西面包商会会长钟启文、监事长项瑞平创办的“资溪面包总部旗舰店”在中国面包之乡、面包发源地---资溪县隆重开业。伴着欢庆的锣鼓，被人誉为“面包领头羊”的钟启文等人在家乡创办的旗舰店聚焦了山城父老乡亲的眼球，前来购买面包的人络绎不绝。

经过20多年的发展，资溪人在全国各大中城市开办了7000多家面包店。但长期以来的各自为战、贴牌生产，不利于资溪面包品牌的创立。为打响品牌战，县里组建了“资溪面包有限公司”，注册了“资溪面包”商标，成立了江西面包商会，鼓励能人率先发展连锁经营，实行集团化运作，而“资溪面包总部旗舰店”的起航，标志着资溪面包产业正向品牌化、集团化的目标挺进。

钟启文是江西面包商会会长，在杭州创办杭州艺发鲜奶有限公司。项瑞平是江西面包商会监事长，在昆山创办了三益面包有限公司。他们都是资溪农民面包产业中的佼佼者。今年3月，热爱家乡、情系乡亲的钟启文、项瑞平经过充分的酝酿，毅然回到家乡，投资50多万元创办“资溪面包总部旗舰店”。经过近二个月的筹备和运作，资溪面包总部旗舰店终于在故乡落成。它的落成和开业，吹响了“资溪面包”品牌连锁经营的集结号，充分展示了资溪面包形象与文化，是资溪面包产业发展的一件大事，为高起点、高标准地建设“资溪面包”连锁发展统一了标识、技术标准、包装等，掀起资溪面包产业发展全新的一页，将引领整个产业更好更快的发展。

“有了人才、技术优势和原始资本的积累，有着全民创业的东风，我相信会有更多的人品尝到资溪面包，喜欢上资溪面包。我们有理由相信，在资溪人的努力下，资溪面包也可以成为中国的肯德基、麦当劳！”面对提问，钟启文信心百倍。他还告诉记者，资溪面包有限公司采用公司化运作，实行加盟制，统一模式，做大做强连锁经营。一些面包大户都纷纷加入进来，日前，己投资1000多万元，在江浙一带设有资溪面包直营店20多家，资溪面包品牌在滚动中不断发展壮大。

 335300   中共资溪县委宣传部 陈光平 邱志明