陕西苹果产业自上世纪80年代中期开始发展。2000年，陕西省委、省政府在深入调研、认真听取专家建议的基础上做出加快苹果产业化建设的决定，成立省果业局，明确提出了面积、产业化标准等具体目标。

  经过8年努力，陕西苹果产业稳扎稳打，年年上新台阶。据陕西省果业局局长王振兴介绍，8年来，该省全面兴起了以“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术为代表的园艺革命，由规模化推进到标准化生产阶段；在园艺方面采取“请进来，走出去”战略，鼓励果农学习先进园艺，果实套袋、病虫害统防统治等技术得到全面推广。通过这些努力，陕西苹果优果率很快达到70％。更令人振奋的是，陕西苹果开始为全球市场瞩目，出口量持续增加。陕西省的苹果基地建设认证处于全国前列，现已认证绿色果品基地270万亩，经欧盟认证的有机果品基地和中国良好农业操作规范认证的共有5.52万亩，对欧盟、东盟、北美等出口注册果园72万亩。此外，陕西省还陆续在全省启动建设了100个生态果园示范村。

  现在，陕西省已成为全国最大的绿色果品认证省份，陕西苹果成为全国最大的原产地域保护产品；同时，陕西省浓缩果汁出口创汇等主要指标已稳居全国第一。近年来，陕西苹果的优势区域稳步向北推进，陕北“山地苹果”面积急剧扩张，具备有机苹果素质的种植面积增加到150多万亩。

  陕西省省长袁纯清告诉记者，如今苹果已成为陕西经济发展的金牌产业。截至目前，陕西浓缩果汁年加工能力已经达到75万吨，全省果品贮藏能力达到300多万吨，其中冷藏能力超过80万吨。陕西苹果市场迅速拓展到欧盟、东盟、北美等80个国家和地区，果品创汇额在2004年首次突破1亿美元之后年年跨越式发展，去年已达7.09亿美元。据陕西省商务厅统计，今年全省果品已出口24.53吨，创汇4.12亿美元。

  陕西苹果产业的健康发展使占全省农民四分之一以上的600多万果农受益。仅以洛川县为例：2007年，全县人均苹果收入上万元的有49个村，果业收入3万至5万元的果农达到1.6万户，收入5万至10万元的果农达到7886户。