第二部分  食品中毒素类监控技术及产品
一、黄曲霉毒素检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一检测试剂盒，为粮食主管部门保障粮食安全提供技术支撑。
（二）技术简介
该试剂盒能检测食品中黄曲霉毒素，主要用于各级疾病预防控制中心，饲料监察所，产品质检所，粮油质检所，出入境检验检疫局，科研院所、大学的食品饲料研究部门及食品、饲料生产企业的质检部门。
（三）技术来源
单位名称：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
联 系 人：计融
联系电话：13901371049

二、黄曲霉毒素B1速测卡
（一）功能与用途
由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一速测卡，主要适用于大米中黄曲霉毒素B1的快速检测，防止因食用含有该毒素的大米出现中毒现象。
（二）技术简介
黄曲霉毒素B1速测卡的性能参数：灵敏度为10ppb。与赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、玉米赤霉烯酮、桔霉素、展青霉素和脱氧雪腐镰刀菌烯醇未见有交叉反应。本实验条件下重复性为100%。常温保质期大于一年。
（三）技术来源
单位名称：江西中德生物工程有限公司
联 系 人：李林
联系电话：13307096406

三、总黄曲霉毒素ELISA检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一速测卡，为粮食主管部门和储藏单位保障粮食安全提供技术支撑。
（二）技术简介
该试剂盒分三种规格：24孔、48孔和96孔。反应孔可拆卸，可测单份样品，亦可测多份样品，每次检测需要6个标准孔（定量测定），若半定量测定则需要2个标准孔。测试盒最低检出浓度0.1μg/kg，回收率70%-120%，交叉反应系数分别为：100%（AFB1）、57.5%（AFB2）、104.2%（AFG1）、19.0%（AFG2），试剂盒校正曲线的线性范围0.1μg/kg-10μg/kg，试剂盒条内变异﹤10%，条间变异﹤15%。
（三）技术来源
单位名称：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
联 系 人：计融
联系电话：13901371049

四、赭曲霉毒素A速测卡
（一）功能与用途
由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一速测卡，为粮食主管部门和储藏单位保障粮食安全提供技术支撑。
（二）技术简介
赭曲霉毒素A速测卡的性能参数：灵敏度为20ppb。与黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素B、玉米赤霉烯酮、桔霉素、展青霉素和脱氧雪腐镰刀菌烯醇不产生交叉反应。本实验条件下重复性为97.5%。
（三）技术来源
单位名称：江西中德生物工程有限公司
联 系 人：李林
联系电话：13307096406

五、玉米赤霉烯酮速测卡
（一）功能与用途
由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一速测卡，为粮食主管部门和储藏单位保障粮食安全提供技术支撑。
（二）技术简介
玉米赤霉烯酮速测卡的性能参数：灵敏度为100ppb。与黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、桔霉素、展青霉素和脱氧雪腐镰刀菌烯醇不产生交叉反应。本实验条件下重复性为95%。
（三）技术来源
单位名称：江西中德生物工程有限公司
联 系 人：李林
联系电话：13307096406

六、腹泻性贝类毒素ELISA检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰冻灾害导致海产品养殖正常的生活环境发生变化，可能导致此类毒素在海产品中蓄积，发生消费者食物中毒，该试剂盒主要用于食品执法监督部门、生产者加强海产品中毒素的检测，保障安全。
（二）技术简介
本试剂盒采用竞争酶免疫分析法定量检测样品中的腹泻性贝类毒素。试剂盒中包括了所有检测用的试剂。检测范围为10~100μg/kg。检测下限为10μg/kg。添加回收率约90%。
（三）技术来源
单位名称：辽宁出入境检验检疫局
联 系 人：曹际娟
联系电话：13304289899

七、麻痹性贝类毒素ELISA检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰冻灾害导致海产品养殖正常的生活环境发生变化，可能导致此类毒素在海产品中蓄积，发生消费者食物中毒，该试剂盒主要用于食品执法监督部门、生产者加强海产品中毒素的检测，保障安全。该试剂盒主要用于水产品中麻痹性贝类毒素的快速筛选，防止出现神经麻痹、全身瘫痪等症状。
（二）技术简介
本试剂盒采用竞争酶免疫分析法定量检测样品中的麻痹性贝类毒素。试剂盒中包括了所有检测用的试剂。检测范围为10~100μg/kg。检测下限为10μg/kg。添加回收率约90%。
（三）技术来源
单位名称：辽宁出入境检验检疫局
联 系 人：曹际娟
联系电话：13304289899

八、失忆性贝类毒素ELISA检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰冻灾害导致海产品养殖正常的生活环境发生变化，可能导致此类毒素在海产品中蓄积，发生消费者食物中毒，该试剂盒主要用于食品执法监督部门、生产者加强海产品中毒素的检测，保障安全。该试剂盒主要用于水产品中失忆性贝类毒素的快速筛选，防止因食用含有该毒素的食品导致痴呆等症状。
（二）技术简介
本试剂盒采用竞争酶免疫分析法定量检测样品中的失忆性贝类毒素。试剂盒中包括了所有检测用的试剂。检测范围为10~100μg/kg。检测下限为10μg/kg。添加回收率约90%。
（三）技术来源
单位名称：辽宁出入境检验检疫局
联 系 人：曹际娟
联系电话：13304289899