第四部分  食品中农药残留监控技术及产品

一、农药残留快速测定仪
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况，本产品适用于农业生产者自行加强果蔬产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
（二）技术简介
能有效检测蔬菜、水果产品中有机磷和氨基甲酸酯，该仪器采用单片机控制、LED数码管显示、触摸式键盘、微型打印机，具有自动测量数据、自动打印、测量速度快（30-40分钟）、携带方便、操作简便、灵敏快速等特点，全部符合农业部颁布的标准，已经获得专利一项（专利号为：ZL01218292.3）。自2001年投入市场销售以来，共销售了2000多台，年销售额达到2500万元，主要用于蔬菜生产、加工基地、各地方农药检定所、蔬菜批发市场等，对控制蔬菜、水果中农药残留起到了很大的作用，取得了较大的经济效益。
（三）技术来源
单位名称：农业部农药检定所
联 系 人：何艺宾
联系电话：13911855035

二、农药残留速测卡
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中农药残留的快速检测。
（二）技术简介
用于有机磷和氨基甲酸酯这两大类杀虫剂快速检测。该检测卡具有简捷、灵敏、快速、价格低廉、使用及携带方便的特点。农残速测卡对甲胺磷、DDVP、氧化乐果、西维因几种农药的检出限分别为0.5ppm、0.1ppm、0.2ppm、0.5ppm，准确度≥98％。已在福建厦门、江西九江、山东寿光、莱阳、北京、石家庄等21个省市的工商、质检部门、水果蔬菜基地、食品加工厂、科技开发部门和广大消费者中广泛应用。
（三）技术来源
单位名称：福州大学植物保护学院
联 系 人：谢增鸿
联系电话：13328699866

三、有机磷和氨基甲酸酯类农药残留酶抑制法检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强各类果蔬产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
（二）技术简介
本试剂盒是基于有机磷和氨基甲酸酯类农药可在体外抑制胆碱酯酶活性的原理而开发的一种多残留快速测定产品。可用于快速检测敌敌畏、呋喃单等25种以上常用农药，本试剂盒具有以下特点：1、使用操作简单，不需要特殊的人员培训，按国家标准操作即可；2、测定速度快，单次测定可在30分钟左右完成；3、成本低，单个样品测定只需0.8元。对多种农药检测灵敏度高，对仲丁威、甲奈威和克百威的检测灵敏度（50%抑制率）≤0.01mg/L，对异丙威、残杀威、灭多威速灭威、敌敌畏、喹硫磷、辛硫磷、二蜻农、丁硫克百威、毒死蜱、氧化乐果等检测灵敏度（50%抑制率）0.01-1mg/L，对久效磷、敌百虫、甲胺磷、甲拌磷、杀扑磷检测灵敏度为1-10mg/L。
（三）技术来源
单位名称：江苏省农业科学院
联 系 人：刘贤进
联系电话：13805178778

四、毒死蜱酶抑制法试剂盒
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强各类果蔬产品中毒死蜱残留量的检测。
（二）技术简介
以抗体和酶标抗原建立的直接竞争ELISA方法定量检测果蔬产品中毒死蜱残留，检测低限：0.55ng/mL，线性范围：25-0.39ng/mL，交叉反应：甲基毒死蜱39.9%，加标平均回收率为104.9%；本法结果与色谱的平均符合率为89.6%；本法的平均室内变异系数为平均6.9%，平均室间变异系数为11.6%。试剂盒可于2-8℃保存3个月以上。
（三）技术来源
单位名称：镇江出入境检验检疫局
联 系 人：储晓刚
联系电话：13601387626

五、甲胺磷残留酶联免疫检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强各类果蔬产品中甲胺磷残留量的检测。
（二）技术简介
以包被抗原和酶标抗体建立的直接竞争ELISA方法定量检测果蔬产品中甲胺磷残留，检测低限：1ug/mL，线性范围：500—0.95ug/mL，加标回收率为72.6-94.3%；本法结果与色谱的平均符合率为94%；本法的室内、室间变异系数为平均4.6-5.4%。试剂盒可于2-8℃保存3个月以上。
（三）技术来源
单位名称：镇江出入境检验检疫局
联 系 人：储晓刚
联系电话：13601387626

六、对硫磷残留酶联免疫检测试剂盒
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强各类果蔬产品中对硫磷残留量的检测。
（二）技术简介
以酶标二抗、自制包被抗原和抗体建立的间接竞争ELISA方法定量检测果蔬产品中对硫磷残留，检测低限：1.56ng/mL，线性范围：100—1.56 ng/mL，加标回收率为65-121%；本法结果与色谱的平均符合率为77-124%；本法的室内、室间变异系数为平均6.8-13.2%。试剂盒可于2-8℃保存3个月以上。
（三）技术来源
单位名称：镇江出入境检验检疫局
联 系 人：储晓刚
联系电话：13601387626

七、3，5，6-三氯二吡啶醇胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强多种农作物中3，5，6-三氯二吡啶醇残留的检测。
（二）技术简介
3，5，6-三氯二吡啶醇是杀虫剂毒死蜱的主要降解产物，是检测毒死蜱的标志物。万华公司利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了3，5，6-三氯二吡啶醇胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.5mg/kg且稳定性好，可以用于多种农作物中农药毒死蜱、甲基毒死蜱及其分解产物残留的检测，能够满足市场要求。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

八、苯菌灵胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强多种作物中苯菌灵的残留检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了苯菌灵胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到10mg/kg，且稳定性好，可以用于多种作物中苯菌灵残留的检测，能够满足市场要求。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

九、除草定胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强多种作物中除草定残留检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了除草定胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.04mg/kg，且稳定性好，完全能够满足市场要求。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十、毒死蜱胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强毒死蜱残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了毒死蜱胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到1mg/kg，且稳定性好，可以用于多种作物中毒死蜱残留的检测，能够满足市场要求。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十一、禾草灵胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中禾草灵残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了禾草灵胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.1mg/kg，且稳定性好，可以用于食品中禾草灵残留的检测，能够满足市场要求。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十二、甲草胺胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中甲草胺残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了甲草胺胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.1mg/kg，且稳定性好，由于2005年之前我国一直未对农作物中甲草胺的残留限量作出明确规定，因此本检测试纸正好适用于过渡期内农药甲草胺的残留检测，以及过渡期后花生麦类中农药甲草胺残留的检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十三、乙草胺胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中乙草胺残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了乙草胺胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到2mg/kg，且稳定性好，可以用于食品中乙草胺残留的检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十四、甲萘威胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中甲萘威残留的快速检测。
（二）技术简介
甲萘威双抗夹心法试纸条最低检出量可达10ng/mL，竞争法达2μg/mL，达到甚至超过了国家农药残留的最低检出量要求，本试纸条灵敏度高，特异性好，性能稳定，操作简便。是一种集快速、灵敏、操作简便、价格低廉于一体的农药残留检测产品。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十五、甲霜灵胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中甲霜灵农药残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了甲霜灵胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到1mg/kg，准确度大于90%、精密度大于90%。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十六、绿麦隆胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中绿麦隆残留的定性和半定量快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了绿麦隆胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。由于2005年之前国内一直未对农作物中绿麦隆的残留限量作出明确规定所以万华公司生产的绿麦隆（竞争法）胶体金检测试纸（灵敏度达到0.5mg/kg）正好适用于过渡期内农药绿麦隆的残留检测。此试纸也可以与金标试纸条智能测定仪配合使用，绿麦隆残留量与金标试纸条智能测定仪显示的OD值呈规律性变化，因此本产品在过渡期后配合金标试纸条智能测定仪配合使用也可以用于作物中绿麦隆定性和半定量检测，能够满足市场要求。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十七、霜霉威胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中霜霉威残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了霜霉威胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到10mg/kg，且稳定性好，可以用于多种作物中霜霉威残留的检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十八、西玛津胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中西玛津残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了西玛津胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.25mg/kg，且稳定性好，可以用于食品中西玛津残留的检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

十九、溴苯腈胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中溴苯腈残留的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了溴苯腈胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.1mg/kg，且稳定性好，可以用于食品中溴苯腈残留的检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

二十、异丙草胺胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中异丙草胺的定性和半定量快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了异丙草胺胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.1mg/kg，且稳定性好，可以与金标试纸条智能测定仪配合使用，异丙草胺残留量与金标试纸条智能测定仪显示的OD值呈规律性变化，因此本产品可以用于样品中异丙草胺定性和半定量检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

二十一、异丙甲草胺胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中异丙草胺的快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了异丙甲草胺胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸灵敏度达到0.5mg/kg，且稳定性好，与其他方法配合使用可以达到筛选作用。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

二十二、莠去津胶体金快速检测试纸条
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中莠去津残留的定性和半定量快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了莠去津胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸可以与金标试纸条智能测定仪配合使用，莠去津残留量与金标试纸条智能测定仪显示的OD值呈规律性变化，因此本产品可以用于作物中莠去津定性和半定量检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617

二十三、丁草胺检测试纸
（一）功能与用途
由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品中丁草胺残留的定性和半定量快速检测。
（二）技术简介
利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检测技术，研制出了丁草胺测试纸（竞争法），该方法具有快速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特点。本检测试纸可以与金标试纸条智能测定仪配合使用，莠去津残留量与金标试纸条智能测定仪显示的OD值呈规律性变化，因此本产品可以用于作物中莠去津定性和半定量检测。
（三）技术来源
单位名称：北京万华生物工程有限公司
联 系 人：万积成
联系电话：13901247617